Po napornih praznikih se prileže lahek, osvežilen in predvsem zdrav zajtrk.

Sestavine (2 osebi):

• 1 manjša, surova rdeča pesa
• 50 g malin, lahko zmrznjenih
• 1 banana
• 1 manjši zrel avokado
• ščep vanilije v prahu
• 3 dl kokosovega napitka

Za dekoracijo:

• pest svežih malin
• pest svežih borovnic
• 1 jušno žlico  kokosove moke
• 1 jušno žlico chia semen, lahko zmletih

Priprava:

Peso dobro operite, če je ekološka, je ni treba lupiti, sicer jo olupite in narežite na koščke. V mešalniku dobro zmešajte peso, maline (razen tistih za dekoracijo), banano, vanilijo in kokosov napitek.

Pripravljen smoothie ponudite v skledici, po vrhu pa za bolj polnovreden obrok posujte sveže borovnice, maline, kokosovo moko in (mleta) chia semena.

Predlog:

V smoothieju lahko maline nadomestite z gozdnimi sadeži in / ali dodate suhe jagode goji, brusnice, zrna granatnega jabolka ali aronijo.

K smoothieju lahko postrežete polnozrnate ovsene ali druge žitne kosmiče.