Sestavine (za 2 osebi):

• 2 espressa oz. 2 skodelici močne črne kave
• 3 dl hladnega polnega mleka
• 15 do 20 ledenih kock
• 1 do 2 čajni žlički sladkorja (po želji)
• pest sladkornih penic (marshmallows)
• čokoladni sirup

Postopek:

V ročnem mešalniku ali večjem kozarcu, ki ga lahko dobro zapremo, dobro zmešamo kavo, mleko, nekaj ledenih kock in sladkor. Sestavine lahko zmešamo tudi v električnem mešalniku. Preostale ledene kocke razdelimo v dva večja kozarca in premešano kavo vlijemo čez ledene kocke. Okrasimo s sladkornimi penicami, ki jih na hitro popečemo z gorilnikom za karameliziranje. Prelijemo s čokoladnim sirupom ali prelivom, dodamo slamico v kozarec in postrežemo.

Po želji lahko ledeni kavi dodamo kepico sladoleda po svojem okusu ali pred mešanjem dodamo sirup z okusom.

Namesto običajnega kravjega mleka lahko uporabimo tudi različne napitke iz lešnikov, mandljev, …