Sestavine:

Piškotna osnova za torto:

200 g piškotov speculoos

60 g masla

Krema:

600 g pasirane skute

10 velikih žlic sladkanega koncentriranega mleka

3 lističi želatine (ali 3 g agar agarja)

150 g borovnic, lahko zamrznjenih

Preliv:

300 g borovnic, lahko zamrznjenih

50 g sladkorja

Priprava:

V kozici stopite maslo. Zdrobite piškote, jih dodajte maslu in dobro premešajte. Namastite model za peko torte. Dno modela za torte obložite s piškotno maso, postavite v pečico in 10 minut pecite na 180° C (termostat 6). Nato vzemite iz pečice in počakajte, da se ohladi.

Liste želatine 5 minut namakajte v hladni vodi. V kozici segrejte koncentrirano mleko in mu dodajte želatino (ali agar agar). Kuhajte 2 minuti, vendar pazite, da ne zavre.

Kozico odstavite in mleku dodajte skuto, dobro premešajte. Nato dodajte še borovnice.

Skutno zmes prelijte čez testo, ki ste ga pustili v tortnem obodu, in torto za najmanj 1 uro postavite na hladno.

Preliv pripravite tako, da zmeljete preostanek borovnic in dodate sladkor. Preden postrežete, prelijte čez skutno torto in razrežite.

Dober tek!