Količina: Za 6 oseb
Priprava: 35 min
Zvrst: Sladica

Sestavine
Testo:
200 g piškotov speculoos
60 g masla
600 g stepene skute
10 velikih žlic sladkanega koncentriranega mleka
3 lističi želatine (ali 3 g agar agar-ja)
150 g borovnic
Preliv:
300 g borovnic
50 g sladkorja

Priprava
1.    V kozici stopite maslo. Zdrobite piškote, jih dodajte maslu in dobro premešajte. Namastite model za peko torte.
2.    Dno modela za torte obložite s piškotno maso, postavite v pečico in 10 minut pecite na 180° C (termostat 6). Nato vzemite iz pečice in počakajte, da se ohladi.
3.    Liste želatine 5 minut namakajte v hladni vodi. V kozici segrejte koncentrirano mleko in mu dodajte želatino (ali agar agar). Kuhajte 2 minuti.
4.    Kozico odstavite in mleku dodajte skuto, dobro premešajte.
5.    Dodajte še borovnice.
6.    Pripravek prelijte čez testo in torto za najmanj 1 uro postavite na hladno.
7.    Preliv pripravite tako, da zmeljete preostanek borovnic in dodate sladkor.
8.    Prelijte čez torto in postrezite.